Puhdistamon Lesitiinijauhe on geenimuuntelemattomasta lähteestä valmistettu laadukas soijalesitiini. Koska emme löytäneet Suomesta asiallisen laatuista, jauhemuotoista ja hyvänmakuista lesitiiniä, päätimme tuoda sellaisen saataville.

Lesitiini on luontainen emulgoija eli se yhdistää rasvat ja veden esim. pirtelössä ja suklaan valmistuksessa.

 
Kuinka käytän?
Sekoita kaikkeen mihin haluat kermaisuutta ja täyteläisyyttä tai jos haluat, että vettä ja öljyjä sisältävät seokset tulevat samettisen pehmeiksi. Emulgointiin riittää useimmiten ½ tl. Suositeltu vuorokausiannos on 1 rkl / pvä.
 
Suklaanteossa lesitiini auttaa saamaan lopputuloksesta tasaisemman. Koska esim. kaakaovoi ja kookosöljy eivät luontaisesti sekoitu vesipohjaisten makeutusaineiden kanssa (hunaja, agave, siirappi), voi lopputulos joskus olla kökköinen. Lisäksi suklaanteossa yksikin pisara vettä voi pilata koko rakenteen - paitsi jos mukana on pieni määrä lesitiiniä. Lesitiini jälleen emulgoi rasvat ja veden, jolloin voit sekoittaa suklaaseesi mitä vain.
 

Ainesosat / Ingredienser:

GMO-vapaa soijalesitiini / Non-GMO sojalecitin

Ravintoarvo / Näringsvärde 100 g

Energia / Energi: 700 kcal / 2931 kJ
Rasvaa / Fett: 53 g
- josta tyydyttynyttä / varav mättat: 12 g
Hiilihydraatit / Kolhydrater: 8 g
josta sokereita / varav sockerarter: 4 g
Proteiini / Protein: 0 g
Suola / Salt: 3 g


Fosfokoliinia / Fosfokolin : 20 g

Säilytys / Förvaring:

Säilytys avaamattomana huoneenlämmössä, avaamisen jälkeen säilytettävä jääkaapissa /
Förvaras oöppnad i rumstemperatur, öppnad förvaras i kylskåp

Hinta
14,90 €
Saatavuus
Varastossa
Lesitiinijauhe  200g

Lesitiinijauhe 200g